Il Gruppo Martelli presenta l’Arrosto di pollo con Feta greca Dop

Nicola Martelli: “Una proposta inedita che unisce delicatezza, sapore e leggerezza, adatta alle più diverse occasioni di convivialità”

Un’altra proposta ricca di gusto e leggerezza si aggiunge all’ampia gamma del Gruppo Martelli, realtà leader nella produzione di prosciutti, salumi e carni suine di qualità 100% “made in Italy”, con una filiera completamente controllata e certificata. Arriva sul mercato, infatti, dopo la presentazione in anteprima a Cibus 2021 – il salone internazionale dell’alimentazione di Parma – l’“Arrosto di pollo con Feta greca DOP”, un connubio del tutto inedito, con il plus della firma Martelli a garantire la qualità e la sicurezza di tutti gli ingredienti.

Il pollo utilizzato per questo gustoso rollè con l’autentica Feta greca DOP proviene infatti esclusivamente da petti interi di pollo italiano. Dopo una lenta cottura a vapore, la carne viene arrostita in modo da esaltarne l’aroma ed ottenere la caratteristica doratura. La friabilità e il sapore del formaggio proposto in abbinamento fanno il resto, generando un risultato dal sapore delicato e leggero, ma al contempo estremamente appetitoso.

“Le carni bianche rappresentano un segmento sempre più importante nel nostro comparto – spiega Nicola Martelli, quarta generazione della famiglia Martelli – nel quale da tempo siamo già presenti. Ora, con il nostro Arrosto di pollo con Feta greca DOP, abbiamo voluto offrire al consumatore di questo tipo di carne una nuova idea che siamo convinti sarà molto apprezzata, perché unisce delicatezza, sapore e leggerezza in una sola proposta, adatta alle più diverse occasioni di convivialità”.

Oltre alla novità dell’Arrosto di pollo con Feta greca DOP, il Gruppo Martelli è già presente con successo nel comparto delle carni bianche, anche con prodotti innovativi e ad alto valore aggiunto. Fanno infatti parte di questa speciale linea anche il Tacchino Alta Qualità – petto di tacchino arrosto 100% italiano – il PIT – petto di tacchino arrosto 100% italiano aromatizzato con ingredienti naturali – e il Pollo Alta Qualità – petto di pollo arrosto 100% italiano – per una gamma in grado di incontrare realmente tutte le esigenze. Il Gruppo Martelli

Il Gruppo Martelli nasce nel 1959 da un’attività familiare ed è oggi è composto da 7 unità produttive che afferiscono a due diverse società: Martelli Fratelli S.p.A e Martelli salumi S.p.A. Il gruppo nasce a Mantova come industria di macellazione, si sviluppa a Padova per la produzione del prosciutto cotto e si espande a Parma per il prosciutto di Parma, arrivando fino a San Daniele, per la produzione del tipico prosciutto DOP. Il Gruppo Martelli controlla l’intera filiera produttiva, dalla macellazione di oltre 700.000 suini all’anno fino alla lavorazione delle carni. I salumi sono privi di glutine, glutammato e lattosio (ad eccezione del Prosciutto Cotto con crema al Parmigiano Reggiano). La loro completa tracciabilità li rende una garanzia per il mercato e per il consumatore finale, così come i ripetuti controlli a cui le carni Martelli sono soggette costantemente, al fine di portare sulle tavole la migliore materia prima possibile. Nel 2020 il fatturato del Gruppo si è attestato intorno ai 300 milioni con una percentuale di export sui salumi pari al 18%. Tra le destinazioni principali USA, Francia, Australia e Giappone.

(Dosolo) MN 03 settembre 2021