Formaggio San Candido di Latteria Tre Cime, realizzato con il prezioso latte fieno stg

Il Latte Fieno è un latte purissimo riconosciuto dal marchio europeo STG che viene prodotto da mucche alimentate seguendo il naturale corso delle stagioni con erba fresca

Il formaggio San Candido di latte fieno STG di Latteria Tre Cime, la storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco (BZ), è un formaggio da taglio vigoroso con un sapore speziato, che si presenta con fori grossi rotondi – ovali. La stagionatura speciale dà a questo prodotto il suo sapore inconfondibile.

È realizzato artigianalmente con il prezioso Latte Fieno 100% dell’Alto Adige proveniente dai masi dell’Alta Pusteria e raccolto fresco dai 150 soci della cooperativa di Latteria Tre Cime. Il Latte Fieno è un latte purissimo riconosciuto dal marchio europeo STG che viene prodotto da mucche alimentate seguendo il naturale corso delle stagioni con erba fresca, fieno e piante di campo. Non vengono utilizzati mangimi OGM, insilati e fieni fermentati, garantendo un latte di altissima qualità.

Il formaggio San Candido di latte fieno STG di Latteria Tre Cime è perfetto per l’aperitivo, accompagnato ad un buon bicchiere di vino ed abbinato a gustosi contorni a base di verdure.

Il contenuto di lattosio inferiore allo 0,1% è una caratteristica comune ai tanti formaggi stagionati in quanto il lattosio viene scisso nei suoi due zuccheri semplici galattosio e glucosio, che durante il processo di lavorazione e maturazione vengono ulteriormente ridotti fino ad essere tracce trascurabili.

Peso medio/pezzatura: ca 12 kg

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9 settembre 2021