Estate e gelato: a ciascuno il suo

Futuro bomber, graziosa ballerina o tipetto meditativo?
Dall’esperto preziosi consigli per scegliere il gelato ideale per ogni bambino

L’estate è ufficialmente iniziata e per tutti il gelato è molto più di una semplice golosità: rientra in un piacere da gustare in compagnia o da soli, come merenda o integrazione del pranzo… e anche per i bambini può essere parte di un’alimentazione varia ed equilibrata grazie alle sue proprietà nutrizionali, soprattutto per compensare le fatiche dello sport e del gioco.

“Basta solo saper scegliere, in base al profilo, ai ritmi e alle attività che ogni bambino svolge durante il giorno” commenta Giorgio Donegani Presidente della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare (Food Education Italy). “I ghiaccioli, per esempio, se accompagnati dal consumo di acqua durante la giornata, forniscono un appagante senso di fresco e per i bambini possono essere un modo per mantenere l’idratazione e il tono di cui hanno bisogno per continuare nelle loro attività. Infatti spesso mentre giocano e fanno movimento, trascurano l’importanza di bere e mangiare”.
I ghiaccioli – come per esempio il Pirulo Tropical (52 kcal) o il Pirulo Watermelon (62 kcal), il primo con succhi di frutti tropicali e il secondo con succo di anguria e mela – sono composti prevalentemente proprio da acqua e zucchero, sostanze fondamentali in estate.
Senza dimenticare che nei mesi estivi, a causa delle alte temperature, i bambini tendono a diventare inappetenti e il gelato permette di fornire loro le calorie che necessitano senza però sforzarli troppo nell’alimentazione.

Ecco allora alcune linee guida pensate dal dott. Donegani per scegliere consapevolmente il gelato più adatto ai vostri bambini:

Il “bomber” futuro campione? Le coppe non solo si vincono ma … si mangiano anche!
Quelle con gusti alla crema (vaniglia, panna, cioccolato…) che sono più calorici di quelli alla frutta, meglio ancora se arricchite da croccante, mandorle, pezzi di cioccolato o frutta candita. Per il tipo tutto pepe, vivace, scatenato, sportivo, e di buon appetito, il gelato è infatti il supercarburante per fare rifornimento di energia prima di ogni partita di calcio, piuttosto che per una lunga corsa nei campi.

Il profilo del gelato ideale: 150 -200 kcal, grassi da 5 a 10g, carboidrati 15-35 g

Sembra che non mangi proprio nulla: ma come fa a stare sul campo da tennis? Perfetti i gelati alla crema e i “sandwich”!
Se gli spaghetti non piacciono e la carne non va giù, il gelato può diventare un sollievo non solo per il bimbo che se lo gusta ma anche per la mamma che finalmente lo vede mangiare di gusto. Un bel cono panna e cioccolato, piuttosto che uno ricoperto con aggiunta di mandorle e nocciole o, meglio ancora, un classico gelato “a sandwich”, con l’imbottitura di panna e cioccolato stretta tra due grossi biscotti (che forniscono un’utilissima quantità di amido).
Il profilo del gelato ideale: 200 -260 kcal, grassi da 10 a 15 g, carboidrati 20-40 g

Una bella colazione, l’appetito a pranzo e a cena non manca, così come la voglia di correre in bicicletta… In questo caso, il gelato cambia con il menu della giornata!
Il peso e l’altezza sono quelli giusti per l’età e la dieta è varia. Perché sia anche perfettamente bilanciata occorre che la scelta del gelato completi la giornata alimentare, integrandosi con quanto mangiato a colazione, pranzo e cena. Se sono stati leggeri, una coppa sostanziosa di crema e nocciola è la merenda ideale, viceversa per compensare un pranzo un po’ troppo abbondante, senza rinunciare alla freschezza, ecco che diventa perfetta la scelta di uno stecco alla frutta.
Il profilo del gelato ideale: varia moltissimo, dalle 100 alle 200 kcal, grassi da 3 a 10 g, carboidrati 10-20 g

Una perfetta piccola danzatrice, aggraziata, minuta, in piena forma, ma… l’energia ci vuole!
Le bambine hanno bisogno di meno energia rispetto ai maschietti, ma quando si impegnano negli sport più classici come la danza, il nuoto o il pattinaggio, il rifornimento calorico è d’obbligo e deve essere sufficiente. Ghiaccioli e granite rischiano di essere un po’ troppo leggeri, meglio invece le coppette o gli stecchi che uniscono creme e frutta come copertura.
Il profilo del gelato ideale: dalle 100 alle 120 kcal, grassi da 3 a 5 g, carboidrati 10-20 g

Bambini più meditativi che sportivi? Per loro meglio ghiaccioli e gusti alla frutta poche calorie e tanto sapore. Ecco l’identikit del gelato ideale per il bimbo che non ha bisogno di prendere peso e lo sport lo pratica… da tifoso. Gusti alla frutta quindi, particolarmente leggeri perché confezionati con una miscela base di acqua e zucchero a cui vengono aggiunti la polpa e il succo di frutti freschi, surgelati o in scatola. La scelta del resto è molto ampia, con fragola e limone ai primi posti nella hit parade dei gusti. Se l’appuntamento col gelato si ripete spesso nella giornata, si può anche considerare il ghiacciolo, ugualmente apprezzato dai bambini e ancora più leggero.
Il profilo del gelato ideale: 60-70 kcal, grassi da 0 a 1g, carboidrati 10-15 g

Ghiaccioli e gelati, quindi, come alleati per una corretta e sana alimentazione per tutti i bambini – dai più vivaci ai più tranquilli – perché freschi, gustosi e leggeri.