Benessere dei Suini – Fumagalli Salumi riceve la menzione d’onore Good Pig

Il riconoscimento per le buone pratiche nell’allevamento delle scrofe. Il risultato è frutto di un percorso avviato nei primi anni ’90 dall’azienda, che ottiene la materia prima da animali di proprietà in Italia

Un riconoscimento premia il percorso etico e l’attenzione per la filiera di Fumagalli Industria Alimentari Spa, attiva da circa 100 anni nella produzione di prosciutti e salumi. L’azienda di Tavernerio (CO) ha ricevuto martedì 9 giugno la Menzione d’Onore Good Pig per le scrofe, che certifica le pratiche per il benessere animale adottate nei propri allevamenti suinicoli. Fumagalli è la prima azienda italiana del settore operante su larga scala a ottenere questo riconoscimento. La premiazione è avvenuta all’interno della Cascina Triulza a Expo 2015.

La Menzione d’Onore Good Pig è assegnata da Compassion In World Farming , associazione no profit che lavora esclusivamente per la protezione e il benessere degli animali negli allevamenti. La menzione d’onore è riservata alle aziende che adottano sistemi di allevamento rispettosi del benessere delle scrofe o dei suini da carne.

Fumagalli Industria Alimentare S.p.A. si è sempre dimostrata all’avanguardia in questo ambito. Fin dalla seconda metà degli anni 90, impiega un sistema di filiera italiana completamente di proprietà grazie al quale produce, gestisce e controlla l’intero processo, dalla genetica del maiale alla macellazione, dalla trasformazione al prodotto finito. L’azienda è quindi in grado di garantire ai consumatori completa trasparenza e tracciabilità.

La proprietà diretta degli allevamenti consente inoltre di mettere in atto numerose pratiche per tutelare le scrofe, come ad esempio allattamento senza gabbia arricchimento ambientale, nessun taglio di coda e denti, riduzione dei tempi di permanenza delle scrofe nelle gabbie dopo la fecondazione, utilizzo di lettiere in paglia e riduzione della densità degli animali. Dal 2014, l’azienda adotta inoltre Etichetta Etica, un progetto di azioni concrete basate su 4 valori: filiera, sicurezza, sostenibilità e deontologia.

“Siamo orgogliosi di questa importante menzione che ci sprona a proseguire il cammino iniziato anni fa, grazie al quale abbiamo costruito un sistema di filiera che mette al centro i valori di qualità del prodotto, ambiente, benessere animale e partecipazione nel territorio – ha dichiarato il Responsabile degli Allevamenti Pietro Pizzagalli – Tutto ciò è stato possibile anche perché il rapporto con i nostri clienti è da sempre vissuto come occasione di crescita e di miglioramento. I punti di riferimento del nostro lavoro sono ricerca, sviluppo, collaborazione e attenzione ai nuovi modelli di cultura del consumatore. Siamo convinti che il futuro passi attraverso la capacità dell’impresa di dare al business un fondamento etico.”

Fumagalli Industria Alimentari Spa è oggi attiva sui mercati italiani e internazionali con una varietà di tipologie che va dai prosciutti crudi ai salami, dai prosciutti cotti alle mortadelle, passando per prodotti stagionati, salumi cotti, salumi freschi, affettati, snack e altre specialità. Tutti gli allevamenti da cui si ricava la carne sono di proprietà e italiani al 100%.

Milano, 11 giugno 2015