Agromonte. Amore, sapore, folclore

Il pomodoro ciliegino, 100% terra di Sicilia. La salsa pronta di pomodoro ciliegino. Una ricetta unica con tutto il gusto siciliano per la vita

Così come la Sicilia, il pomodoro ciliegino è dolce, corposo, di un colore rosso intenso. E il suo sapore sembra sposare ogni cucina, ogni tavola, fino a conquistare i palati più esigenti. Ad Agromonte, brand 100% siciliano come il suo pomodoro ciliegino, va il merito di aver valorizzato il frutto di quel lembo sud-orientale dell’isola, terra di tradizioni, cultura, memorie rurali e grande dignità. Dalla terra di Sicilia, spontanea, vivace, appassionata, genuina, nasce la salsa pronta Agromonte. Protagonista è il pomodoro ciliegino, una delle più note specialità regionali, cresciuto su un terreno ricco e fertile, raccolto e lavorato da fresco nei soli mesi estivi nel pieno rispetto della natura e dei suoi tempi. Proprio quando le sue qualità organolettiche sono ottimali, il pomodoro ciliegino diventa, entro ventiquattro ore dalla sua raccolta, una salsa buonissima, prodotta con procedimenti semplici e artigianali che guardano ai rituali della più tipica tradizione siciliana.

Una ricetta unica e casalinga fatta solo con ingredienti di alta qualità come olio extra vergine d’oliva, sale, carota, cipolla, basilico, sedano e un pizzico di zucchero, come insegnano le donne di Sicilia. Nulla di più serve per preparare la salsa Agromonte, che appassiona grandi e piccoli, grazie al basso contenuto di acidità. Così, nel rispetto della ricetta casalinga della signora Ida, madre dei quattro giovani fratelli alla guida dell’azienda, nasce la salsa pronta Agromonte che regala il piacere unico di un prodotto fresco, come appena fatto.

A racchiuderne il sapore, una bottiglietta di vetro di un terzo di litro e di colorazione ambrata per proteggere dalla luce: proprio la tipica confezione della birra che tradizionalmente è usata nelle case per contenere la salsa appena fatta. A garanzia di artigianalità, qualità vera, gusto autentico, Agromonte segue la produzione in tutte le sue fasi: dalla coltivazione del ciliegino siciliano no OGM alla produzione 100% Made in Sicily della salsa, che è rigorosamente senza coloranti né conservanti e priva di glutine, così da avere la rintracciabilità dal campo alla confezione.

Basta aprire la bottiglietta per essere avvolti dal profumo intenso, vero, fresco della Sicilia. E poi se si affonda, senza indugi, il dito nella bottiglietta, si scopre la ricca consistenza e il rosso vivo che solo il pomodoro ciliegino di Sicilia sa regalare alla salsa. Impiegata semplicemente come condimento sulla pasta o come ingredienti per piatti sfiziosi, fa della sua freschezza il successo annunciato in ogni piatto.

 Salsa di pomodoro ciliegino, Scheda prodotto: Formato: bottiglia in vetro da 330g, 100% ciliegino siciliano, No OGM, Senza coloranti, Naturale senza conservanti, privo di glutine, Rintracciabilità dalla serra alla confezione. Shelf life: 36 mesi, Ingredienti: pomodoro ciliegino (97%),olio extra vergine d’oliva, sale, carota, cipolla, basilico, sedano, zucchero. Dopo l’apertura tenere il prodotto nel frigo e usare entro 7 giorni. Prezzo indicativo al pubblico: € 1,89

Agromonte nasce dalla volontà della famiglia Arestia di tramandare una delle più antiche tradizioni siciliane: la preparazione della salsa pronta di pomodoro ciliegino. È proprio questo piccolo pomodoro, dal rosso intenso e dal sapore dolce, il cuore della produzione di Agromonte.Lì, nel ragusano, nella zona più estrema e incontaminata dell’isola, le condizioni bioclimatiche favorevoli, uniche al mondo, unite ad un terreno particolarmente fertile, fanno crescere un ortaggio che si distingue per proprietà benefiche, consistenza e attrattività dell’aspetto. Lì, nella terra iblea, vocata tradizionalmente alla colture agricole, patria del re dell’orto, Agromonte coltiva il suo pomodoro ciliegino e lo trasforma in un prodotto d’eccellenza. Una salsa che profuma e che racconta, nel gusto e nel colore, tutto il sapere, la passione e lo spirito della Sicilia più autentica.

Passione di famiglia

Agromonte, marchio della Società Agricola Monterosso, ha il suo cuore pulsante a Chiaramonte Gulfi, in provincia di Ragusa, terra ricca di risorse, in cui il binomio natura-tradizione trova le sue radici più profonde.Qui, a pochi chilometri da Vittoria e dal suo ortomercato all’ingrosso più grande d’Europa, la famiglia Arestia condivide tutto l’amore per la qualità: una costante ricerca delle migliori materie prime – disponibili tutto l’anno, grazie alla coltivazione in ambiente protetto – e lo scrupoloso controllo della filiera di produzione permettono di mantenere gli alti standard che oggi sono oramai il biglietto da visita del marchio, in tutto il mondo.Insieme al padre Carmelo e alla madre Ida, i quattro fratelli Arestia sono gli artefici di una realtà che ha saputo passare, con grande efficienza, dalla produzione e fornitura di semilavorati al prodotto finito. La Società Agricola Monterosso si è qualificata, inoltre, come unica azienda che lavora seguendo la stagionalità, ottenendo così un prodotto unico per sapore, colore e consistenza.

Salse, sughi & co.: qualità tout court

Oltre alla salsa pronta di pomodoro ciliegino, fiore all’occhiello di tutta la produzione, Agromonte ha sviluppato un’ampia varietà di referenze, con l’obiettivo comune di far assaporare il gusto della Sicilia genuina, secondo le ricette tradizionali.L’assortimento di gamma ha contribuito a rendere nota l’Azienda al di fuori dei confini isolani, facendola diventare un marchio leader nella produzione di pomodoro ciliegino e delle sue salse pronte.A queste, si aggiungono, le passate, i sughi, i pesti e le specialità.Tutti prodotti certificati e garantiti, vanto ed espressione del made in Sicily; buoni e gustosi, ideali per condire primi piatti, guarnire sfiziosi contorni o come base per ricette creative.

La Società Agricola Monterosso

La Società Agricola Monterosso, guidata dalla famiglia Arestia, nasce nel 2000 come un’azienda dinamica e all’avanguardia, costantemente orientata al mercato e consapevole di come l’innovazione sia la chiave per produrre e fare qualità. Con un fatturato di 20 milioni di euro nel 2015 e una previsione di crescita del 20% nel 2016 (incremento stimato in Italia del 15% e del 40% per l’estero), la Società Agricola Monterosso è una realtà ben radicata sul territorio che è stata capace di esaltare il prodotto tipico di quella parte sud orientale della Sicilia. L’azienda controlla l’intera filiera del pomodoro ciliegino della zona favorendo, in questo modo, anche lo sviluppo dell’imprenditoria agricola locale.

Nel triennio 2016-2018, l’azienda ha previsto investimenti per circa 6 milioni di euro, finalizzati sia all’acquisizione di nuovi terreni, per sostenere un costante approvvigionamento dei prodotti, sia all’implementazione di tecnologia per incrementare la produttività aziendale. Una parte delle risorse sarà allocata nell’impiego di energie rinnovabili, nell’ottica di favorire l’eco-sostenibilità del territorio. La superficie coperta dalla Società Agricola Monterosso è di 14.500 mq ed è occupata da tecnologiche attrezzature in un contesto che mantiene procedure artigianali e spirito di famiglia. Secondo le diverse fasi stagionali l’azienda impiega da 25 a 150 collaboratori. La produzione giornaliera, nel periodo estivo, è di 570.000 unità, realizzate in diversi tipi di packaging e formati. La produzione delle salse avviene da giugno a settembre, quando il pomodoro raggiunge un grado di maturazione ottimale e le sue bacche hanno le caratteristiche organolettiche adeguate alla lavorazione.

La distribuzione riguarda il canale GDO nazionale, da nord a sud, e la DO estera. Il 70% della produzione di Agromonte è venduta su territorio nazionale, il restante 30% nel mondo e principalmente in Europa, Usa, Giappone, Medio Oriente. L’azienda, certificata B.R.C. e I.F.S., segue un rigoroso piano di auto controllo igienico sanitario seguendo il sistema HACCP, redatto dai tecnici specializzati. Al momento sono riconosciuti: BIO-USDA, KOSHER, HALAL, ITQI.