Aggiornare le brigate di cucina nel settore alberghiero? Gambero Rosso Academy e Welevel Academy

Una collaborazione tra Città del Gusto Torino -una delle sedi di Gambero Rosso Academy- e Welevel Academy che mira ad aiutare le aziende del settore della ristorazione ad aggiornare e formare in modo continuo il proprio personale

Welevel Academy considera la crescita professionale per chi lavora nel settore Ho.Re.Ca un valore fondamentale e per questo motivo è felicissima di annunciare l’inizio di una collaborazione con Città del Gusto Torino – Gambero Rosso, un’istituzione dalla fama internazionale nel mondo della ristorazione, una scuola d’eccellenza per professionisti e appassionati dell’enogastronomia. I docenti Davide Damiano e Gabriele Enrico di Gambero Rosso Academy hanno registrato video corsi on demand che saranno disponibili sulla piattaforma Welevel Academy a partire dall’autunno 2022.

La collaborazione nasce allo scopo di supportare le brigate di cucina in un processo di life long learning e aggiornamento professionale. I corsi in modalità e-learning proposti da Città del Gusto Torino – Gambero Rosso e Welevel Academy hanno due punti di forza: da un lato l’ expertise di docenti qualificati con anni di esperienza in cucina e nell’alta formazione professionale e dall’altro l’innovazione nel format e nella modalità di fruizione dei corsi.

I corsi on demand saranno infatti fruibili in brevi pillole video di 5-6 minuti ciascuna, così che la formazione sia facile e veloce anche per i professionisti che non hanno tempo da dedicare allo studio. L’obiettivo è quello di dare un contributo valido, solido e originale alla formazione del personale di cucina sulle esigenze alimentari degli ospiti: intolleranze, scelte alimentari, esigenze salutistiche.

La collaborazione agevolerà infatti l’aggiornamento professionale di oltre 20.000 utenti iscritti alla piattaforma Welevel Academy su temi quali: pasticceria vegetariana e vegana, gluten free e a basso contenuto di zuccheri. Non solo gli utenti di Welevel Academy potranno seguire i nuovi corsi prodotti dagli Chef Davide Damiano e Gabriele Enrico, ma anche tutti gli operatori del settore che decideranno di iscriversi.

Welevel.academy è una piattaforma digitale creata per erogare percorsi formativi in modalità e-learning per aziende, professionisti e studenti del settore hospitality che intendono migliorare le proprie competenze avvalendosi delle migliori tecnologie della formazione a distanza e delle conoscenze di esperti e professionisti del settore. Welevel.academy

Gambero Rosso Academy è l’area di formazione multidisciplinare di Gambero Rosso che dal 2002 sviluppa, organizza ed eroga corsi professionali in presenza per aspiranti chef, pasticceri, pizzaioli, panettieri e operatori di sala oltre a corsi di alta formazione in collaborazione con le più prestigiose Università d’Italia. Gambero Rosso Academy

20 luglio 2022