A cheese il gelato dei presìdi Marchetti per Fondazione Slow Food
Sono nati da questa collaborazione i gelati dei Presìdi: la robiola di Roccaverano, la farina bòna, la fragola di Tortona, il Ramassin della Val Bronda, il cioccolato Chontalpa
Per il suo impegno quotidiano nella difesa della qualità e nella selezione degli ingredienti, Alberto Marchetti è diventato per la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus una figura di riferimento per tutto ciò che ruota intorno all’universo del gelato.
L’impegno di Alberto è da sempre quello di offrire un gelato fresco, semplice e buono e questo impegno lo avvicina al mondo di Slow Food, con cui collabora sin dal 2008, ed in particolare a quello della Fondazione SlowFood per la Biodiversità Onlus, impegnata a salvaguardare i sapori autentici e dimenticati. Sono nati da questa collaborazione i gelati dei Presìdi: la robiola di Roccaverano, la farina bòna, la fragola di Tortona, il Ramassin della Val Bronda, il cioccolato Chontalpa…
Dal 15 a 18 settembre Alberto Marchetti sarà a Bra a Cheese con i suoi gelati dove storia e passione, tradizione e creatività, semplicità e ricerca si incontrano in una vera esperienza di gusto. E anche quest’anno si rinnova l’impegno per la Fondazione, alla quale Alberto devolverà parte del ricavato di ogni “coppetta dei Presìdi” acquistata.
12 settembre 2023
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