100% made in Italy: gli arrosti di pollo e tacchino del Gruppo Martelli

Petto di pollo o di tacchino cotti a vapore e poi arrostiti al forno, ottenuti da carni 100% italiane e con “etichette pulite”: gli arrosti proposti dal gruppo Martelli, sia al taglio sia in vaschetta, rispondono alle richieste dei consumatori italiani

Nel 2020 la spesa di alimenti confezionati che segnalano in etichetta la loro italianità è cresciuta del 26,3% e del 25,4% quelle dei prodotti “free from”, come rileva l’Osservatorio Immagino, realizzato da GS1 Italy e Nielsen. Dall’esperienza del Gruppo Martelli – impresa familiare che controlla e traccia l’intera filiera, dalla nascita degli animali fino alla lavorazione delle carni – arriva un prodotto che risponde alle esigenze dei consumatori che sempre più vogliono consumare alimenti di qualità e made in Italy.

Con un’etichetta “corta” e pulita, fatta di pochi ingredienti di qualità e priva di additivi, gli arrosti di pollo e di tacchino del Gruppo Martelli rispondono in modo perfetto alle preferenze espresse dai consumatori italiani perché sono realizzati con tagli interi e di alta qualità, provenienti da una filiera 100% italiana, e sono privi di allergeni (come ad esempio il glutine) e di additivi, come i polifosfati.

I prodotti Martelli nascono dall’impegno del gruppo nel non utilizzo agglomerati di carni, nella scelta di lavorare solo carni 100% italiane e nell’uso di ingredienti naturali senza aggiunta di sostanze (come amidi, carragenina, soia, polifosfati, derivati del latte o fecola di patate) che alterano i prodotti.

La qualità garantita dal Gruppo Martelli ha un altro plus: è trasparente, perché scritta in etichetta. Basta leggere l’elenco degli ingredienti, presente su tutte le vaschette degli arrosti di pollo e di tacchino, per verificare la qualità, la naturalità degli ingredienti e l’assenza di additivi.

Gli arrosti di pollo e di tacchino del Gruppo Martelli sono disponibili sia in vaschetta sia al taglio, in una gamma di sette proposte capace di soddisfare ogni esigenza e ogni preferenza.

Le tre referenze al taglio includono il Petto di tacchino arrosto di Alta Qualità, prodotto esclusivamente con petto intero di tacchino maschio italiano e legato, pezzo per pezzo, in modo da dargli la sua caratteristica forma, viene prima cotto a vapore e poi arrostito in modo da esaltarne il sapore e dargli la sua tipica doratura; il Petto di pollo arrosto di Alta Qualità fatto solo con petti interi di pollo italiano, sottoposti a una cottura a vapore, e poi arrostiti per renderli ancora più saporiti, dorati e gustosi; infine il Petto di tacchino arrosto, ottenuto solo da petto di tacchino italiano, aromatizzato con ingredienti naturali, viene prima cotto al vapore e poi arrostito al forno. Quest’accurata tecnica produttiva ne esalta l’aroma delicato e conferisce una caratteristica doratura alle carni. L’offerta preconfezionata comprende quattro prodotti, ready-to-eat, proposti in vaschette ad atmosfera modificata, dal peso di 100 grammi: arrosto di petto di tacchino cotto al vapore, arrosto di petto di pollo cotto al vapore, affettato di petto di pollo di Alta Qualità, affettato di petto di tacchino di Alta Qualità.

Il Gruppo Martelli nasce nel 1959 da un’attività familiare ed è oggi è composto da 7 unità produttive che afferiscono a due diverse società: Martelli Fratelli S.p.A e Martelli salumi S.p.A. Il gruppo nasce a Mantova come industria di macellazione, si sviluppa a Padova per la produzione del prosciutto cotto e si espande a Parma per il prosciutto di Parma, arrivando fino a San Daniele, per la produzione del tipico prosciutto DOP. Il Gruppo Martelli controlla l’intera filiera produttiva, dalla macellazione di oltre 700.000 suini all’anno fino alla lavorazione delle carni. I salumi sono privi di glutine, glutammato e lattosio (ad eccezione del Prosciutto Cotto con crema al Parmigiano Reggiano). La loro completa tracciabilità li rende una garanzia per il mercato e per il consumatore finale, così come i ripetuti controlli a cui le carni Martelli sono soggette costantemente, al fine di portare sulle tavole la migliore materia prima possibile. Nel 2019 il fatturato del Gruppo si è attestato intorno ai 270 milioni con una percentuale di export sui salumi pari al 18%. Tra le destinazioni principali USA, Francia, Australia e Giappone.

Dosolo (MN), 15 Marzo 2021