15-17 Ottobre: Puglia mon amour! Panzerotti & Bombette

Questa settimana porteremo a Milano un po’ dei sapori e della storia della Puglia con due piatti tipici della tradizione: Panzerotti & Bombette

Nessuno sa resistere ai panzerotti, che con pochi ingredienti sono pronti da gustare a qualsiasi ora del giorno, buoni da mordere dalla merenda all’aperitivo, dal pranzo allo spuntino! I panzerotti della cucina pugliese hanno un impasto simile a quello della pizza con un ripieno che si presta a infinite combinazioni di sapori. Quello che proporremo questa settimana è l’abbinamento più classico e vincente che accontenta tutti i palati: pomodoro e mozzarella, come vuole la più antica tradizione.

Un altro grande classico della tradizione pugliese sono le bombette: vere e proprie delizie per il palato.

Le bombette sono piccoli involtini (da cui deriva il nome) di carne di maiale ripiene di formaggio, pepe e sale. Da questa classica ricetta base si può spaziare con la fantasia e creare le preferite in base ai gusti di ognuno, da quelle avvolte dalla pancetta o arricchite da spezie piccanti fino a quelle ripiene di Mortadella Bologna come quella che proporremo noi questa settimana.

Se anche tu come noi hai voglia di “viaggiare” con il gusto, ti aspettiamo questo weekend in Farm65.

Da giovedì 15 a sabato 17 ottobre dalle 19:00 vola in Puglia con

Puglia mon amour! Panzerotti e Bombette

Panzerotto pugliese fritto pomodoro e mozzarella
Bombette pugliesi con mortadella con mortadella Bologna cotte al barbecue con verdure miste al gratin

In abbinamento:

– Calice di vino

– Birrificio Angelo Poretti 6 luppoli bock rossa ! soft drink Valverde

Per concludere in dolcezza:

– Pasticciotto pugliese

* per gruppi dalle 8 persone si consiglia la prenotazione

13 Ottobre 2020