Da Solarelli la macedonia “summer edition”

Ecco i consigli per una perfetta macedonia estiva: alleato formidabile nelle giornate afose

Cosa c’è di meglio di una freschissima e gustosa macedonia per sfidare la “calura estiva” e concludere ogni pasto con una nota dolce e salutare? Da soli o in compagnia, a casa o al ristorante, una cosa è certa: la macedonia di frutta conquista anche i palati più esigenti ed è in grado di soddisfare anche il nostro benessere psicofisico. E allora non resta che sbizzarrirsi per deliziare vista e palato con l’arcobaleno di sapori e colori che ci offre la frutta estiva: dal rosso scintillante al giallo vitaminico, dal verde rilassante al viola energizzante. Grazie al suo considerevole apporto di vitamine, sali minerali e acqua, la frutta estiva è un importante alleato contro le insidie del caldo.

Da Solarelli i consigli per una perfetta macedonia estiva. In ogni momento della giornata, dalla prima colazione fino a cena, i consigli (e i prodotti) per realizzare una perfetta macedonia “summer edition” ce li fornisce Solarelli, con la sua vasta gamma di frutta di stagione prodotta secondo disciplinari rigorosi. Prodotti al meglio del sapore, della maturazione, del confezionamento, dell’innovazione varietale, del controllo di filiera. Scegliete con cura gli ingredienti, la frutta. Scegliete gli ingredienti per la vostra macedonia seguendo il ritmo della natura e sbizzarritevi con le nuances di albicocche, melone, pesche, nettarine, susine, ciliegie, fragole e fichi d’India. Con Solarelli c’è davvero l’imbarazzo della scelta negli ingredienti di base da utilizzare: solo prodotti della nostra terra, coltivati nelle aree produttive più vocate per specie e stagionalità, tutto da produzione integrata per garantire genuinità e salute.

Tagliatela a regola d’arte. Dopo aver selezionato la migliore frutta per la vostra macedonia, tagliate ogni frutto a piccoli pezzetti, se riuscite di dimensioni uguali. Eliminate tutti i semi dove necessario e scegliete le quantità di ogni frutto in base alla combinazione di colore che si ottiene con gli altri. La vostra macedonia di frutta deve essere necessariamente varia, equilibrata, gustosa e colorata.

Conditela con zucchero e limone. Una volta selezionata la frutta e tagliata a pezzetti, versatela in recipiente molto capiente e create il sughetto perfetto mescolando in una piccola ciotola poco zucchero (se vi piace) e succo di limone spremuto. Versate il sughetto ottenuto sopra la vostra frutta, mescolate e riponete in frigo se non avete intenzione di consumare subito. Volete dare un tocco orientale alla vostra macedonia? Appena prima di consumarla aggiungete una grattugiata di zenzero fresco.

Anche l’occhio vuole la sua parte. Se avete intenzione di offrire la vostra macedonia a ospiti e commensali, è importante presentarla con un trionfo di sapori e colori: utilizzate la medesima quantità di ciascun frutto, facendo molta attenzione ai colori. Anche in questo caso Solarelli ci viene in aiuto con la linea Chicche di Natura: piccoli frutti a bacca buonissimi al naturale o abbinati a gustose ricette. Mirtilli, lamponi, ribes e more, da unire in finale alla vostra macedonia per decorarla, riempirla di colori scintillanti e di ulteriori proprietà nutritive.

Tutte le informazioni sui prodotti Solarelli® e la linea Chicche di Natura® e le ricette sono disponibili nei siti web.

Cesena, 24 giugno 2019