Molino Magri – Stefano Miozzo con il governatore Luca Zaia a Vinitaly

Stefano Miozzo, ambassador di Molino Magri, è stato ospite, lo scorso 9 aprile, presso lo stand di regione Veneto per uno showcooking decisamente inedito e insolito

Stefano, infatti, a quattro mani con il Governatore Luca Zaia, ha preparato “La Bassa”, una pizza battezzata così, proprio per gli ingredienti scelti, ovvero la stortina della Bassa Veronese (presidio Slow Food) e l’asparago di Arcole, perfettamente in armonia con gli ingredienti base, ovvero la salsa di pomodoro italiano e la mozzarella fiordilatte emiliana.

Il Governatore del Veneto ha indossato la divisa del pizzaiolo e pala alla mano ha collaborato e affiancato il campione del Mondo Stefano Miozzo, confermando così che l’abbinamento vino e pizza è uno dei trend più in crescita nel campo della ristorazione.

A confermare il successo di questo accostamento gastronomico, è stata la presenza, sempre di Stefano Miozzo, anche nei giorni successivi, presso lo stand SANFELICI; qui ha realizzato la sua specialità: la Pizza in Pala, utilizzando le nuove miscele MOLINO MAGRI RisoCrockizza e IntegralCrockizza. In questa occasione, è stato affiancato da un team vincente, gli chef Mida Muzzolon della Tenuta San Martino di Legnago (VR) e Tiziano Scandogliero della Locanda 4 Ciaccole, supportati da Simone Fabbro e Matteo Tramarin tutti dello staff Forkette di Verona , il locale di Stefano Miozzo, aperto di recente in centro città.

15 Aprile 2019