“Il cocktail di salute per la mente” – L’iniziativa Markas all’Università di Bolzano

Si è conclusa oggi la sesta edizione dei Brainfood Days, l’iniziativa di educazione alimentare organizzata da Markas nelle due sedi della Libera Università di Bolzano e Bressanone dal claim “Il cocktail di salute per la mente”.

Obiettivo: informare gli studenti, in modo coinvolgente e accattivante, sui cibi e sulle pratiche alimentari che aiutano a supportare la capacità di concentrazione e di studio, prevenendo le possibili carenze nutritive dovute ad un’alimentazione frettolosa o squilibrata.

Mangiare bene, infatti, può influire in maniera determinante sulla memoria e sulla concentrazione mentale. Un tema di grande interesse soprattutto per gli studenti chiamati a rimanere concentrati e attenti per molte ore al giorno. Per informarli sui benefici di una corretta alimentazione e sulle positive proprietà dei cibi, Markas ha organizzato due giornate Brainfood nella mensa universitaria di Bressanone.

“Brainfood significa cibo per la mente -. spiega Evelyn Kirchmaier, Direttore Generale di Markas, l’azienda bolzanina che da oltre una decade gestisce le mense universitarie di Bolzano e Bressanone – Nelle due giornate Brainfood – prosegue – studenti e studentesse imparano a riconoscere una selezione di cibi dalle proprietà benefiche, che, se assunti regolarmente e combinati tra loro, costituiscono un ottimo cocktail di salute ed energia, perfetto per supportare lo studio, favorire la concentrazione, ossigenare e nutrire la mente. A disposizione c’è anche un team di nutrizioniste esperte per fornire consulenze alimentari individuali e soddisfare ogni curiosità”.

L’iniziativa Brainfood ideata da Markas è stata supportata dall’Università di Bolzano, attenta ad offrire a studenti, professori e a tutto il personale universitario, menù gustosi, sani ed equilibrati. Per tutti, le giornate Brainfood hanno rappresentato un’opportunità per imparare a migliorare le proprie abitudini alimentari. L’iniziativa prevede anche un menu speciale, studiato da un team di nutrizionisti, che permette agli studenti di assaporare i cibi protagonisti delle giornate.

Markas è un’azienda a conduzione familiare, leader nei servizi di pulizia, di ristorazione collettiva e nei servizi complementari. Da oltre 30 anni opera con successo in ospedali, cliniche private, case di riposo, oltre che in scuole e in università in Italia, Austria e Romania. Markas è una realtà in continua espansione che oggi conta più di 8.000 collaboratori. Per due anni consecutivi, nel 2014 e nel 2015, l’azienda è entrata a far parte della prestigiosa classifica di Great Place to Work, risultando fra le eccellenze dei datori di lavoro nel panorama italiano. Nel 2016 l’azienda è addirittura rientrata nella top 10 dei migliori datori di lavoro in Europa ottenendo il prestigioso Ruban d’Honneur nell’ambito degli European Business Awards, importante competizione che premia le eccellenze dell’imprenditoria del panorama europeo. Da ottobre 2005, Markas gestisce il servizio mensa della Libera Università di Bolzano, dove ogni giorno prepara pasti a circa 1.300 studenti di entrambe le sedi.