Assica a TuttoFood 2017

Approfondimenti per le aziende su Etichettatura, Export e Nutrizione al Padiglione 2, 8-11 maggio 2017

ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) sarà presente a TUTTOFOOD, la fiera milanese che si terrà dall’ 8 al’ 11 maggio, con un proprio stand (T27 – T30 – Padiglione 2) con un ricco programma di approfondimenti per le aziende del settore. “Abbiamo aderito a TUTTOFOOD credendo fortemente nel progetto di Fiera Milano. Gli obiettivi di TUTTOFOOD combaciano con i nostri: accrescere la dimensione internazionale delle nostre imprese.

Oggi ancora più che negli anni passati appare assolutamente chiaro come il nostro futuro passi dalla capacità di crescere all’estero, di far conoscere i nostri prodotti, di conquistare nuovi mercati. E nelle tre edizioni, a cui abbiamo partecipato, abbiamo visto confermate le nostre aspettative. Se oggi possiamo essere soddisfatti del nostro export è anche grazie a eventi internazionali come TUTTOFOOD, sicuramente un volano per il made in Italy nel mondo” ha affermato Nicola Levoni, Presidente di ASSICA. Gli incontri – che saranno tutti gratuiti e avranno una durata di 45 minuti – si terranno nello spazio ‘Academy 2’, un’area dedicata ai convegni situata nel Padiglione 2.

PROGRAMMA EVENTI ASSICA: Calendario eventi ASSICA @TUTTOFOOD • Lunedì 8 maggio – ore 15.00 “Utilizzo delle tecnologie ad alta pressione idrostatica (HPP): sicurezza alimentare e vantaggi per l’export” Relatori: Maria Silvia Grisenti – Andrea Brutti – Dipartimento Microbiologia – SSICA – Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari • Lunedì 8 maggio – ore 16.00 “ISIT e CREA AN – Salumi Italiani Tutelati: fra tradizione, gusto e benessere. Aggiornamento dei nuovi valori nutrizionali” Relatori: Massimo Malnerich – Agente vigilatore ISIT – Istituto Salumi Italiani Tutelati; Massimo Lucarini – Ricercatore CREA AN – Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione

• Martedì 9 maggio – ore 16.00 “Informazione al consumatore: l’etichettatura, la normativa vigente e lo stato dell’arte” Relatore: Avv. Silvia Bucci – Responsabile Ufficio Giuridico Sanitario – ASSICA • Mercoledì 10 maggio – ore 10.00 “Export Salumi: dati 2016 e focus su USA, CANADA e SUDAMERICA” Relatori: Giada Battaglia – Responsabile Ufficio Export ASSICA; Gioia Morena Gatti – Responsabile settore agroalimentare ICE New York. E’ previsto un intervento anche del Centro Studi Confindustria • Mercoledì 10 maggio – ore 15.00 “Export Salumi: focus su ASIA” Relatori: Giada Battaglia – Responsabile Ufficio Export ASSICA; Chiara Petrò – Direttore ICE Taiwan.

…E IN CITTA’ • Mercoledì 10 maggio – SalumiAmo® alle ore 19.30, presso i Nuovi Caselli Daziari dell’Arco della Pace in Piazza Sempione, Milano. Protagonista della serata Daniele Reponi, chef della Prova del Cuoco di Rai UNO, che realizzerà panini con i salumi italiani in abbinamenti insoliti e ricercati. L’evento è organizzato dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani in collaborazione con ASSICA nell’ambito dell’importante progetto “WEEK & FOOD”, la settimana del food & beverage di qualità che animerà Milano dal 4 all’11 maggio.

ASSICA, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, è l’organizzazione nazionale di categoria che, nell’ambito della Confindustria, rappresenta le imprese di macellazione e trasformazione delle carni suine. Nel quadro delle proprie finalità istituzionali, l’attività di ASSICA copre diversi ambiti, tra cui la definizione di una politica economica settoriale, l’informazione e il servizio di assistenza ai 170 associati in campo economico/commerciale, sanitario, tecnico normativo, legale e sindacale. Competenza, attitudine collaborativa e affidabilità professionale sono garantite da collaboratori specializzati e supportate dalla partecipazione a diverse organizzazioni associative, sia a livello nazionale che comunitario. Infatti, sin dalla sua costituzione, nel 1946, ASSICA si è sempre contraddistinta per il forte spirito associativo come testimonia la sua qualità di socio di Confindustria, a cui ha voluto aderire sin dalla nascita, di Federalimentare, Federazione italiana delle Industrie Alimentari, di cui è socio fondatore, del Clitravi, Federazione europea che raggruppa le Associazioni nazionali delle industrie di trasformazione della carne, che ha contribuito a fondare nel 1957.

Milano, 5 maggio 2017