La ricetta del Pane cunzato con pomodorino ciliegino semisecco Agromonte

Una sfiziosa ricetta con pane di semola cunzato, pomodori ciliegini semisecchi Agromonte e prodotti provenienti dalla terra di Sicilia

Ingredienti

pane di semola di grano duro

caciocavallo ragusano

pomodorino ciliegino semisecco Agromonte

foglie di basilico fresco

olio extravergine d’oliva

sale e pepe

Istruzioni

Tagliate il pane di semola di grano duro a metà, abbrustolire leggermente la parte interna. Condire la parte interna con abbondante olio extra vergine di oliva, sale e pepe a gusto. Tagliare delle fette di caciocavallo ragusano e completare con il pomodorino ciliegino semisecco Agromonte ed il basilico fresco. Piastrare qualche minuto la arte esterna, impiattare e servire ben caldo.

La Società Agricola Monterosso è ubicata nell’estremo lembo a Sudest della Sicilia, presso uno dei comuni della provincia di Ragusa più alti rispetto al livello del mare (circa 700mt), Chiaramonte Gulfi. Una moderna azienda consapevole di come la qualità del prodotto possa essere la chiave del successo. Secondo le diverse fasi stagionali l’azienda impiega da 25 a 150 collaboratori. La produzione giornaliera è di migliaia di unità, realizzate in varie tipologie di packaging: vaschette, vasi di varie dimensioni, bottiglie.L’attività di filiera nasce dalla produzione della materia prima in serra. Essa viene accuratamente selezionata da esperti per garantirne l’alto standard qualitativo. Proprio sul fronte qualità, la Società Agricola Monterosso mette in atto una serie di iniziative che coinvolgono ogni attività: dalle scelte delle materie prime al dialogo con il consumatore finale. L’osservanza delle prescrizioni di legge, HACCP, BRC, IFS, e le sistematiche analisi ambientali e microbiologiche, accompagnano ogni fase della produzione. All’interno dell’Azienda tecnologiche attrezzature e sapienti maestri danno vita all’ampia gamma Agromonte.