Sol&Agrifood “prende per la gola” i giudici del premio golosario

Il premio, giunto alla 7^ edizione, è stato assegnato quest’anno a 16 aziende, che con prodotti legati alla tradizione ma innovativi sono riusciti a conquistare il palato dei giudici e degli operatori in fiera

Proclamati il 13 aprile, ultimo giorno di Sol&Agrifood, i vincitori del Premio Golosario alle aziende espositrici che hanno presentato alla Rassegna Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità i prodotti ritenuti più interessanti, per gusto o innovazione, da una commissione che ha degustato in incognito durante i giorni di manifestazione.

Istituito in collaborazione con i critici enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti, il Premio Golosario è un riconoscimento per premiare le eccellenze emergenti dell’agroalimentare in mostra a Sol&Agrifood. I vincitori verranno poi inseriti nella guida Il Golosario.

Dalla bresaola di pecora al vinappeso fatto con il culatello stagionato nell’Amarone e nel Recioto della Valpolicella, dai biscotti salati alla curcuma ai formaggi pecorini, dalla crema al pistacchio però senza glutine e latticini fino al succo di frutta all’uva americana e alla confettura di goji, dai condimenti per la pasta in tubetto per finire con la crema di acciughe, i prodotti premiati sono la punta di diamante di una tradizione agroalimentare capace di evolversi ed essere moderna e al passo con i tempi.

I vincitori del Premio Golosario 2016

Salumi Re Norcino – San Ginesio (MC) – Campagnola Allevamento Veneto Ovini Anguillara Veneta (PD) – Bresaola di pecora Vigneto dei salumi Arbizzano di Negrar (VR) – Vinappeso

Pane e pasta Dalla Val – Cà di David (VR) – Crocca in bocca classici Vannini – Calenzano (Fi) – Biscotti salati alla curcuma

Birre Timilia – Catania – Red Ale “Timili” Birrificio Aurelio – Ladispoli (RM) – IGA Filo Bianco Anima – Roccasparvera (CN) – Dante Birra Rossa

Formaggi Il parco delle bontà – Forenza (Mc) – Pecorino di Forenza Chironi – Montalcino (SI) – Pecorino di Montalcino

Dolci Alicos – Salemi (TP) – Crema di pistacchio senza lattosio e senza glutine Sirianni – Cittanova (RC) – Confettura extra di goji Marco Colzani – Carate Brianza (MB) – Succhi di frutta all’uva americana

Sfiziosità Solo Sole – Paterno (CT) – L’amoremio Figulì – Villorba (TV) – Salsa volume 2 Frantoio Bianco – Pontedassio (IM) – Crema di acciughe U Machettu

Verona, 15 aprile 2016