Una Birra “minacciosamente deliziosa” : è HOPDEVIL, l’american I.P.A. di VICTORY

La notizia dell’arrivo in Italia delle birre di Victory Brewing Company è stata il “fuoco d’artificio” finale del 2014 di Interbrau. Andiamo quindi a conoscere la punta di diamante del birrificio americano: Victory HopDevil, un’innovativa American India Pale Ale intensa e pungente, sinuosa ed irresistibile.

Più che di innovazione, penserete, si tratta ormai di una piacevole tradizione. Stiamo parlando delle India Pale Ale prodotte dai birrifici artigianali americani. Però anche nell’esplorato campo delle specialità iper-luppolate a stelle e strisce c’è ancora spazio per seguire nuove idee.

Come ha fatto appunto Victory con la propria HopDevil: una American I.P.A. dagli intensi profumi di resina e pompelmo, dati dalla pregiata selezione di luppoli americani, sempre rigorosamente in fiore come da tradizione del birrificio della Pennsylvania.

La decisa amarezza ed l’intenso profumo di questa birra “diabolica” devono però fare i conti con un’altra grande prerogativa Victory: i malti d’orzo tedeschi.
Ecco quindi che la struttura maltata teutonica è fortemente presente sotto forma di un corpo ricco e rotondo, che ci accompagna verso un finale equilibrato ed amaro al punto giusto.
E con una scorrevolezza inaspettata per una birra così luppolata e di 6,7% di volume alcolico, tanto che risulta piuttosto difficile fermarsi alla prima Victory HopDevil.

Questa straordinaria IPA è una delle specialità più conosciute della gamma del birrificio Victory, che si completa con Prima Pils, Golden Monkey, Headwaters Pale Ale e DirtWolf. Tutte distribuite in Italia da Interbrau in bottiglie da 35 cl.

www.interbrau.it
www.victorybeer.com