Il Caffè monoporzionato in Italia nel 2013

Nel 2013 la produzione di caffè monoporzionato, che include anche l’importazione di capsule speciali, cresce del 9,1% a valore, attestandosi a 982,0 Mn di euro, sostenuta dalle esportazioni, aumentate del 17,6%, mentre rallenta la crescita del mercato interno, + 5,3%, per un valore di mercato pari a 655,0 Mn di euro.

Il canale famiglie, che comprende le vendite realizzate attraverso la grande distribuzione organizzata, piccolo dettaglio, negozi specializzati, door to door, internet, ecc. cresce del 6,5% a volume nel 2013, mentre la crescita a valore è stata del 12,8%, frutto di una sostanziale stabilità per le cialde in carta e una crescita superiore al 15% per le capsule speciali, che vedono incrementare il loro peso all’interno del canale.

Flette dell’1,3% a volume la vendita di caffè monoporzionato nel canale fuori casa, trascinata dal calo di vendite nell’area uffici (OCS), -2,6%, ma con una crescita dell’ 11,5% a volume delle vendite nell’area pubblici esercizi.

Il 2013 è stato caratterizzato dall’ingresso di un gran numero di player nel segmento delle capsule speciali, prevalentemente con capsule cloni dei sistemi maggiormente diffusi, contribuendo a una diminuzione della concentrazione del mercato; la quota di mercato aggregata, a valore, delle prime quattro aziende è passata dal 72,5% del 2012 al 70,6% del 2013.

Le principali torrefazioni hanno così completato la gamma d’offerta nel settore monoporzionato con tutte le tipologie merceologiche, dove le aziende leader continuano a investire su sistemi proprietari, venduti a marchio proprio o operando da contoterzisti, e le follower ne inseriscono in gamma le capsule cloni, ma con sistemi di bloccaggio delle macchine eventualmente associate alle capsule, sia speciali sia in plastica.

Contribuisce all’allargamento delle opportunità di mercato e aumento della concorrenza all’interno dell’arena competitiva il lancio sul mercato di free standing machine e table top che consentono il caricamento sia con caffè in grani che capsule.

Di Giandomenico De Franco, Amministratore Unico Competitive Data Srl

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