Estate social all’Accademia Gualtiero Marchesi

Parte sotto la direzione di Anna Prandoni, neo direttrice dell’Accademia Gualtiero Marchesi in via Bonvesin de la Riva 5, l’ultimo ciclo di lezioni della durata di tre ore, aperte agli appassionati di cucina che si concedono così una “mini vacanza” alternativa e istruttiva

Si inizia con il Pesce, il 23 giugno, per proseguire fino al 6 luglio con L’Estate secondo Gualtiero Marchesi, la scoperta delle ricette storiche di Amedeo Pettini, toscano classe 1865, cuoco di Vittorio Emanuele III, il Riso, la Carne e un incontro dedicato all’uso dei social network per la promozione del proprio ristorante.

Un argomento, quest’ultimo, che offre lo spunto per una riflessione di metodo, legata ad un aneddoto istruttivo.

Il 20 novembre 2008, Gualtiero Marchesi ufficializzava il suo rifiuto di qualsiasi punteggio. Lo stesso giorno inaugurava la propria pagina facebook.

Insieme all’invito, rivolto ai giovani di concentrarsi non sulle stelle, i cappelli o le forchette conquistate, ma sulla propria passione nel cucinare, la scelta di utilizzare il nuovo mezzo di comunicazione sottolineava ancora una volta la necessità di adattare il proprio messaggio alle trasformazioni tecnologiche.

Più che un atto di fede, una prova di fiducia in se stessi, un investimento nel presente per il futuro, senza cambiare anima al proprio talento e ai propri obiettivi.

Oggi, la pagina facebook di Gualtiero Marchesi piace a 29.280 persone.

Accademia Gualtiero Marchesi
via Bonvesin de la Riva 5 Milano
t. + 39 02 36706660
accademia@marchesi.it